你知道吗？在快节奏的城市里，还有一家没有招牌的小面馆，靠一碗面撑起整条街的记忆。这家店藏在宝应老城区的巷子里，每天清晨，老板许兆芹就准时推开门，开始一天的忙碌。
✨老街坊常说：‘这碗面，是小时候的味道。’
你发现没？如今很多老店都被时代淘汰了，但这家‘一人面馆’却一直守着。没有宣传，只有食客口口相传。他们说：‘吃一次就想再来。’
🍜一碗宝应面，到底有什么魔力？
骨汤熬足时间，面条劲道不糊，浇头新鲜可口。长鱼面、肉丝面、青菜面……每一种都让人回味无穷。食客们大口嗦面，满足的赞叹声此起彼伏。
✅材料清单：
面条（细长型） 猪骨/鸡骨（熬汤用） 长鱼/肉丝/青菜（浇头） 葱花、辣椒（可选） 盐、酱油、香油（调味）✅步骤说明：
骨头洗净，冷水下锅焯水去腥 捞出骨头，加清水煮沸，转小火慢炖3小时 面条煮熟，捞出放入粗瓷碗 加入熬好的骨汤，放上浇头 撒上葱花，淋少许香油即可💡营养建议： 骨汤富含胶原蛋白，适合秋冬进补。面条易消化，搭配蔬菜更健康。建议一周吃1-2次，避免油腻。
⚠️常见误区：
骨汤熬太短，营养不够 面条煮太久，口感变差 浇头不新鲜，影响整体味道 过量放盐，增加高血压风险还记得开头的问题吗？为什么这家小面馆能坚持二十年？答案就在那一碗热腾腾的面里。它不只是食物，更是记忆和人情。
#宝应观察 #老街味道 #一人面馆 #美食探店 #人间烟火气
你想不想也去尝尝这家‘一个人的面馆’？评论区聊聊你的故事吧！
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